Об этом сообщает издание Science Alert.
По оценкам исследователей, нездоровое питание является более частой причиной смерти, чем курение. Три миллиона человек во всем мире гибнут каждый год из-за большого количества натрия в пище (в составе соли), еще три миллиона - из-за недостатка цельного зерна, а еще два миллиона - из-за недостатка фруктов. При этом несбалансированное питание приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, некоторым видам рака и диабету.
Реже всего преждевременно умирают люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, которая характеризуется употреблением клетчатки в составе фруктов, овощей и орехов, а также ненасыщенных жирных кислот, содержащихся в оливковом масле. Список стран с наименьшим уровнем смертности из-за питания включает Израиль, Францию и Испанию. В Узбекистане, где основными продуктами питания являются хлеб и макароны, уровень смертности самый высокий - 891 на 100 тысяч человек.
Считается, что от курения умирает около семи миллионов человек в год. Более высокий уровень смертности от неправильного питания объясняется тем, что в мире людей, которые придерживаются нездоровой диеты, больше, чем курильщиков.
